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Cosas Tecnológicas

Pequeño restaurante familiar Petaling Jaya que sirve cocina americana

Sobre el Autor: Como alguien que ha vivido en el Medio Oeste de Estados Unidos durante 4 años, para ser honesto, nunca descubrí realmente el atractivo de la comida allí. Quizás su carne es pesada, lo que no me gusta, y prefiero agregar más condimentos a mis comidas.

Pero para mi sorpresa, algunos malasios se enamoraron de este tipo de comida, tanto que abrieron un restaurante llamado Betty’s Midwest Kitchen para servirla.

Ubicado en el pequeño barrio PJ de Aman Suria, este pintoresco restaurante hizo su debut en la época en que todavía lo servían principalmente cadenas de restaurantes como Chili’s y TGIF, así como marcas de comida rápida como KFC y McDonald’s.

La vida de un pequeño pueblo capturó sus corazones

“La comida del Medio Oeste es muy importante para nuestra familia. Cuando visitamos a mi hermana [in Minneapolis, Minnesota], Nos enamoramos de los mercados de agricultores, los restaurantes al borde de la carretera y varios lugares del Medio Oeste. Es muy simple y muy entusiasta “, dijo Kevin al Vulcan Post.

Hora del diccionario: El Medio Oeste es un área de los Estados Unidos que tiene más agricultura (agricultura) y estilos de vida rurales. Algunas ciudades famosas del Medio Oeste son Chicago, Minneapolis, Kansas City, Indianápolis, etc.

Bloomberg

En ese momento, Kevin todavía estaba trabajando con su esposa en un restaurante en Malasia, y ambos tenían la ambición de abrir su propio restaurante. Al final, fueron alentados por los padres que financiaron su negocio, y la madre de Kevin se unió a las filas de ayudar al negocio.

“Recibí capacitación formal en cocina en Taylors College Hotel Management College y en la universidad de mi madre [culinary skills are] Totalmente autodidacta. La receta es una lucha de voluntad entre mi madre y yo, y si nos convencemos mutuamente de que nos gusta, empezará “, recuerda Kevin.

Afuera hay un restaurante estadounidense, adentro hay un chef malayo / Crédito de la foto: Betty’s Midwest Kitchen

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Betty’s Midwest Kitchen abrió sus puertas en 2009 y hoy en día sigue siendo un lugar popular para cenar en familia en la comunidad local.

“Elegir una ubicación es difícil, pero nos impulsan el precio y el tráfico. Aman Suria solía ser un lugar de encuentro bastante joven con un famoso Marmack Restaurantes cercanos y relativamente poco desarrollados “, explicó Kevin.

Aunque no compartieron los números, Kevin sintió que sus platos eran muy populares entre los malasios. Sus platos de carne son principalmente de cerdo, que creen que ayuda a recibir clientes.

No se admiten cachorros / Fuente de la imagen: Betty’s Midwestern Kitchen

“Nuestro plato más icónico es nuestra comida para perros”, compartió Kevin, pero antes de que entre en pánico, es básicamente un pastel de barbacoa (queso, papas fritas y salsa), que es muy popular con la comida para perros. Similar al pastel en el plato.

Desde el inicio de su restaurante hasta el presente, casi insisten en usar el mismo menú, que incluye una variedad de hamburguesas y costillas. Recientemente, también están haciendo su propio tocino y solomillo.

La expansión no es una prioridad

A pesar de haber estado en el negocio durante muchos años, me sorprendió descubrir que Betty’s Midwest Kitchen nunca había expandido su única sucursal en Aman Suria.

“Anteriormente rechazamos la propuesta de franquicia. Este restaurante es más una forma de vida para nosotros que los ingresos que genera. Creo que si se convierte en una cadena, la situación será diferente”, compartieron Kevin y Vulcan Post.

Hasta cierto punto, encarnan el otro lado de la cultura capitalista estadounidense manteniéndola pequeña, retratando el encanto de los cómodos comensales del Medio Oeste. Según mi experiencia, este último siempre se encuentra cerca de la comunidad y del hogar como principal lugar de ocio.

Por este encanto, Kevin cree que no compiten directamente con grandes comensales como Chili’s y TGIF, y también por los diferentes tipos de platos que ofrecen.

“En todo caso, diría que la competencia es sobre nuevos restaurantes locales que atienden a la comunidad como lo hacemos nosotros. Esto no es un producto, sino algo que representamos a la comunidad”, concluyó.

Deja que los comensales emprendan el camino de la memoria

Dado que su punto de venta es una cómoda experiencia gastronómica, se espera que Kevin y su madre siempre sirvan a los clientes personalmente. Pero también obtendrán algunas recompensas.

Parece que a los malasios de todas las edades les gustan los servicios que brindan / Fuente de la imagen: Betty’s Midwest Kitchen

Tienen muchos clientes que ayudan con I + D, la mayoría de ellos son estadounidenses, pero no necesariamente del Medio Oeste. “Aunque sus opiniones son valiosas, también sopesamos las opiniones locales, pero esto rara vez es diferente”, comentó Kevin.

Esta cooperación no oficial parece haber dado sus frutos. Kevin compartió que algunos de los momentos de los que están más orgullosos son los clientes que les agradecen por traerlos a los recuerdos del Medio Oeste.

Aunque se trata de un negocio familiar, Kevin no tiene planes de transformarlo en un negocio tradicional porque siente que es una forma del pasado. Habiendo dicho eso, planea ejecutarlo durante el mayor tiempo posible.

Línea de fondo: Como alguien que ha comido comida del Medio Oeste durante 4 años consecutivos, puedo garantizar la autenticidad de la comida de Betty’s Midwest Kitchen. Habiendo estado en el negocio durante tanto tiempo, cuando Kevin decidió retirarse, fue una pena ver que la cena estaba a punto de terminar. Sin embargo, no todas las pequeñas empresas están establecidas para expandirse o perseguir ganancias, Betty’s Midwest Kitchen es un ejemplo.

  • Puede obtener más información sobre Betty’s Midwest Kitchen aquí.
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Crédito de la imagen destacada: Kevin Woon, fundador de Betty’s Midwest Kitchen